ชี้ 5 โรงเรียนเรียนทำขนม อบเบเกอรี่สูตรเด็ด ต่อยอดธุรกิจสบาย

🥐กลิ่นเนยหอมๆ สีขนมปังเข้มๆ ลวดลายน่าลิ้มลอง รวมไปถึงการตกแต่งขนมต่างๆ ที่บรรดาร้านคาเฟ่ ไปจนถึงร้านขนมปังทำขึ้นมาจนเราอดไม่ได้ที่จะซื้อมากิน แล้วเพื่อนๆ เคยนึกสงสัยบ้างไหมว่าจริงๆ แล้วพวกขนมปังหรือเบเกอรี่มีกี่ประเภท เขาทำกันยังไงนะ ถึงได้ดูน่ากินขนาดนั้น และทำไมกลิ่น รสชาติถึงเรียกน้ำย่อยมากขนาดนี้ ซึ่งทักษะเหล่านั้นก็ไม่ใช่ว่าเราจะสร้างขึ้นมาได้เอง เพราะแน่นอนว่ากว่าจะได้แต่ละชิ้น แต่ละสูตรนั้นหลายคนต้องเรียนทำขนมโดยนำประสบการณ์จากคนเก่งๆ มาต่อยอดให้ตัวเองอยู่เรื่อยๆ กว่าจะไดัชิ้นที่เป็นซิกเนเจอร์ของตัวเอง ก็ต้องทำการบ้านมาหนักเลย

สมัยนี้เบเกอรี่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องเชื่อว่าทุกคนต้องยกให้ขนมปังอบฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ พาย บาแก็ต บริออช และอีกมากมาย ซึ่งใครที่เป็นสาวกขนมปังประเภทนี้บอกเลยว่ามาถูกทางแล้ว เพราะคราวนี้พวกเรา Lifesara ได้รวบรวม 5 โรงเรียนสอนทำขนมมาไว้ให้แล้ว บอกเลยว่าไม่ได้มีแต่ประเภทขนมปังอบเท่านั้น แต่ยังมีสอนทำเค้ก ทำขนมปังต่างๆ รวบรวมหลายประเภทไว้ในโรงเรียนสอนเลยอีกด้วย ติดใจสาวกคนรักขนมแน่นอนน ส่วนจะมีโรงเรียน/สถาบันสอนทำขนมที่ไหนบ้าง เราไปอ่านกันเลยยย

ใครอยากอัปสกิลไหนเพิ่มขึ้น ตามพวกเรามาอ่านบทความรู้ดีๆ กันตามนี้ เพื่อเพิ่มทักษะต่าง ๆ กันเลยย
> รวม 10 คอร์สเรียน NFT ปังๆ คุณภาพที่คัดสรรมาให้เฉพาะคุณ!
> เปิดวาร์ปคอร์สเรียนมหิดล UX ฟรี มีใบเซอร์! สมัครไวใน 3 คลิก
> รวม 10 คลิปสอน Basic Programming สายเขียนโค้ดห้ามพลาด!
> 8 โรงเรียนสอนดนตรีที่ไหนดี มีครบเครื่อง ร้อง เต้น เล่นดนตรี!

1

เรียนทำขนม : 357 °F Baking Studio

ใครอยากเปิดร้านขนมให้มีเอกลักษณ์ ทั้งสวย ทั้งหอม น่าทาน มัดใจลูกค้าให้อยู่หมัด เรามาเริ่มต้นสถาบันสอนทำขนมจาก 357 °F Baking Studio กันเลย

357 °F Baking Studio เป็นโรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ โดยเชฟมากประสบการณ์ ที่มีคนเรียนมาแล้วกว่า 10,000 คน ด้วยความที่ไม่ได้เน้นเพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่เราจะได้เรียนทั้งศาสตร์ ศิลป์ และความเข้าใจวิทยาศาสตร์ในการทำขนม ที่จะเข้ามาเจาะลึกตั้งแต่เริ่มต้น ทดลอง การบันทึก ไปจนต่อยอดในอนาคตเลย บอกเลยว่าใครกำลังมีแพลนอยากทำขนมไว้ทำขายเอง ที่นี่ตอบโจทย์มากกก

📌จุดเด่นของคลาสเรียนที่ 357 °F Baking Studio

1. สูตรอร่อย แน่นอนว่าสูตรที่เรียนของทางสถาบันนั้นสามารถนำไปทำขายได้ในทันที เพราะผ่านการปรับปรุงสูตรอย่างสม่ำเสมอ

2. ทางสถาบันมีคอร์สเกี่ยวกับ Bakery Ingredients ที่จะทำให้ผู้เรียนเข้าใจวัตถุดิบ และนำไปต่อยอดพัฒนาสูตรขนมต่าง ๆ ได้ และเราจะได้เรียนรู้ว่าทำไมเราถึงควรหยิบอะไร? ใส่ลงไปทำไม? และเพื่ออะไร? ช่วยให้เข้าใจความสำคัญของวัตถุดิบ

3. โรงเรียนจะเน้นแนวคิดการทำขนมแบบ Food-Sci ทำให้ทุกคนได้พัฒนาสูตรได้แบบไม่รู้จบ

4. สิ่งที่สำคัญในการมัดใจนั่นก็คือเทคนิค หากไร้เทคนิค สูตรก็ไร้ค่า การได้เรียนรู้เทคนิคจึงจะทำให้เราพัฒนาตัวเองได้

5. มีคอร์สเรียนให้เลือกลงเรียนมากมายตามความสนใจ อาทิ
– Cookie Artisan, Expert Cake, Basic Croissant 101, Brioche Nanterre, Shokupan & Toast
– มีคอร์สทำเค้ก Cake Café set “A” สอนเค้ก 3 แบบ 3 สไตล์
– Cake Café set “B” สอนทำเค้กรูปทรงใหม่น่ารักไม่เหมือนใคร เพิ่มมูลค่าและเอกลักษณ์
– 🔥New !! กำลังจะมีคลาสใหม่ เป็นคอร์สฝึกอาชีพเชฟ 8 สัปดาห์ 72 เมนู เป็นอีก 1 คอร์สที่รวบรวมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการจะเป็น Chef ขนมหวานมืออาชีพได้เลย

📍พิกัด : อยู่บริเวณหน้า รร. สวนกุหลาบ นนทบุรี
ใกล้ถนนแจ้งวัฒนะ จากเมืองทองธานีเพียง 10 นาที

📌ช่องทางการติดต่อ
Tel : 095-119-1695 | Inbox
Line : @357bakingstudio
Website : https://www.357baking.com/

2

เรียนทำขนม : Friday Kitchen

สำหรับคนที่ต้องการเรียนกับบรรดาทีมเชฟเก่งๆ ตอบโจทย์ทุกการทำขนม ต้องมาต่อกันที่โรงเรียนสอนทำขนม Friday Kitchen กันเลย ที่นี่เป็นสถาบันสอนทำขนมที่เปิดมาแล้วกว่า 6 ปี โดยมีทีมงานผู้เชี่ยวชาญด้านขนมและอาหารโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นเชฟจากโรงแรม 5 ดาว ครูผู้เชี่ยวชาญด้านขนมโดยเฉพาะ

รวมไปถึงผู้ช่วยส่วนตัวเชฟชาวต่างประเทศ และเชฟจากร้านอาหารชื่อดังมากมายในกรุงเทพ ที่จะเข้ามาช่วยแบ่งปันเคล็ดลับ เทคนิค ให้ผู้เรียนได้ฝึกตั้งแต่เริ่มต้น ไปจนถึงขั้นเก่งระดับมืออาชีพ บอกเลยว่าใครอยากเก่งจนสามารถเปิดร้านเป็นของตัวเองได้ จะไม่ใช่เรื่องยากเย็นอีกต่อไป

📌จุดเด่นของคลาสเรียนที่ Friday Kitchen

1. ทางโรงเรียนมีทีมงานผู้เชี่ยวชาญ หลากหลายประสบการณ์ทางด้านทำขนม ที่มาพร้อมกับเคล็ดลับต่างๆ ในการทำขนมอย่างตรงไปตรงมา

2. โรงเรียนพร้อมแบ่งปันประสบการณ์ในการค้นพบรสชาติใหม่ๆ เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักและเข้าถึงความต้องการที่แท้จริงของตัวเองอีกด้วย

3. ใส่ใจทุกขั้นตอนของการสอน โดยนักเรียนจะได้เรียนรู้ขั้นตอนต่างๆ อย่างละเอียดและลงมือทำขนมจริงในทุกขั้นตอน

4. พร้อมดูแลนักเรียน ให้คำปรึกษา ตอบคำถามหลังจากจบคลาสเรียน เต็มที่ด้วยใจที่พร้อมส่งมอบความรู้และความอบอุ่นด้วยความเป็นมิตรอย่างที่ไม่มีที่ไหนมาก่อน

5. ผู้เรียนจะสามารถทำขนม และนำความรู้ที่เรียนไปพัฒนาต่อยอดในแบบของตัวเองได้อย่างแน่นอน

6. เป็นการสอนแบบ Private จึงรับจำนวนจำกัด เพื่อความเป็นส่วนตัว และมีสมาธิในการเรียน โดยคุณครูจะดูแลได้อย่างทั่วถึงมากๆ

7. ราคาคอร์สเรียนย่อมเยา เรียนระยะสั้น แต่ได้ผลระยะยาว คุ้มค่าทุกคลาสที่ได้มาเรียนเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยนแปลง

📍พิกัด : ซอย มิตรประชา 50 ตำบลบ้านใหม่ อำเภอปากเกร็ด นนทบุรี 11120

📌ช่องทางการติดต่อ
Line : @fridaykitchen
Tel : 061-928-9149
เว็บรวมคลาสเรียน

3

เรียนทำขนม : Webbaking Workshops

ใครอยากเรียนทำขนมกับเชฟชาวฝรั่งเศสดีกรีร้านมิชลิน ต้องมาที่โรงเรียนสอนทำเบเกอรี่ Webbaking Workshops กันเลย

ที่นี่เป็นโรงเรียนสอน Bakery และ Pastry ที่อัดแน่นไปด้วยเทคนิคต่างๆ ในภาคปฎิบัติของการทำขนม โดยจะเน้นด้านความรู้เรื่องทำขนมและพาสต้า ตั้งแต่เริ่มต้นแบบที่เราไม่ต้องมีพื้นฐานกันเลย โดยเรียนระยะสั้นเท่านั้น

ซึ่งจะสอนโดยเชฟประเทศขึ้นชื่อเรื่องขนมปังอบจากฝรั่งเศสดีกรีระดับมิชลินสตาร์ Chef Fabrice Cardelec ผู้มีประสบการณ์ด้าน Pastry และ Bakery ยาวนานกว่า 35 ปี ทั้งยังเป็นอดีต Head Chef จาก Alaine Ducasse และอาจารย์สอนจาก Le Cordon Bleu ฯลฯ บอกเลยว่าเรียนที่นี่รับรองว่าได้ใช้ทักษะไปยาวๆ แน่นอนน

📌จุดเด่นของคลาสเรียนที่ Webbaking Workshops
1. เรียนระยะสั้น แต่ได้ระยะยาวเพราะได้เรียนกับเชฟชาวฝรั่งเศสมากประสบการณ์กว่า 35 ปี
2. เน้นภาคปฎิบัติจริง เพื่อใหัเราไดัฝึกทำ ทดลอง และลองปรับเปลี่ยนใหัเป็นตัวของเองได้
3. ไม่มีพื้นฐานก็เรียนได้ ได้เทคนิคต่างๆ แบบไม่กั๊ก
4. ได้เรียนคอร์สปังๆ ไม่ว่าจะเป็นคอร์ส Three day bakery เเละ Two day bread workshop เรียนระยะสั้นแต่ได้ผลลัพธ์ยาวๆ

📍พิกัด : 269 ถ. พัฒนาการ แขวง สวนหลวง แขวงสวนหลวง กรุงเทพมหานคร 10250

📌ช่องทางการติดต่อ
FB : Webbaking Workshops
Line : @webbaking
IG : @fcardelec

4

เรียนทำขนม : KM Viennoiserie & Patisserie

สำหรับใครที่เป็นสาวกตัวยงของขนมปังอบหอมกรุ่น อย่างครัวซองต์ พายชั้น บริยอชเฟยเต้ แล้วอยากรู้เทคนิค ความรู้ด้านการทำเบเกอรี่ เพื่อไปต่อยอดธุรกิจในอนาคต บอกเลยว่าต้องมาที่โรงเรียนสอนทำขนมจาก KM Viennoiserie & Patisserie กันเลย

KM ย่อมาจาก Chef Kai และ Chef Max ซึ่งเชฟทั้งคู่นั้นเป็นเพื่อนซี้กันมานานโผด เรียกได้ว่าต่างคนต่างมีประสบการณ์จากการเป็นเชฟมามากถึง 14 ปี ที่นี่จึงกลายเป็นโรงเรียนที่มีทั้งเชฟคนไทยและเชฟคนต่างชาติ มาเปิดคลาสสอนให้ทุกคนได้รักในการทำขนมที่มากขึ้นเลยก็ว่าได้

ซึ่งเอกลักษณ์ที่โดดเด่นและมีความชัดเจนตามแบบฉบับของ KM นั่นก็คือการเน้นรูปทรงและลวดลายชั้นที่โดดเด่นสวยงามของตัวครัวซองต์ ให้มีความประณีต โดยทั้งหมดที่ว่ามาจะเป็นหนึ่งในเทคนิคการสอนต่างๆ ที่ผู้เรียนจะสามารถนำกลับไปปฎิบัติและต่อยอดธุรกิจได้จริงให้กับคนเรียนได้ไปใช้ได้ตลอดชีวิตเลย

📌จุดเด่นของคลาสเรียนที่ KM Viennoiserie & Patisserie

1. เป็นคลาสที่เราจะได้เรียนกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงๆ ปรึกษาได้เสมอตลอดการเรียนจบ

2. เป็นคลาสฝึกฝีมือและช่วยเรียนรู้เทคนิคต่างๆ ในการนำไปต่อยอดธุรกิจได้ตลอดชีวิต

3. เน้นสอนคอร์สทำเบเกอรี่ อย่าง Croissant, Brioche feuilletes และ Puff & Pastry

4. สำหรับการสอนหลักๆ จะเป็นภาคปฎิบัติ รู้ทุกเรื่องสูตร ทุกการตกแต่ง แล้วจะทำให้หลงรักการทำขนมมากยิ่งขึ้น

5. ไม่ต้องมีพื้นฐาน ก็สามารถมาเรียนไดั เป็นการฝึกฝีมือ เพื่อมุ่งมั่นตั้งใจนำไปประกอบอาชีพหาเลี้ยงตัวเองในอนาคต

📌ช่องทางการติดต่อ :
FB : KM Viennoiserie & Patisserie | Inbox
Tel : 064-915-2999

5

เรียนทำขนม : The Layers Pastry and Studio

ใครสายบราวนี่ ไอศกรีม, เค้ก, มูส และขนมตามคาเฟ่จัดจานสวยๆ ต้องมาที่โรงเรียน The Layers Pastry and Studio จากคุณหมอฟันที่รักการทำขนมกันเลย

The Layers Pastry and Studio เกิดจากคุณหมอฟันคนหนึ่งที่รักในการทำขนม และฝันอยากเป็น Pastry Chef เพราะเชื่อว่าการเรียนรู้ไม่มีที่สิ้นสุด เมื่อเรียนจบปัจจุบันก็ได้ Collaborate ร่วมกันกับเพื่อนซี้ที่เรียนด้วยกันที่ Le Cordon Bleu Dusit Culinary School และมาช่วยกันเปิดคลาสสอนทำขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่กรุงเทพในที่สุด โดยเน้นคลาสเล็ก เพื่อที่จะได้โฟกัสและสอนละเอียดทุกขั้นตอน เรียกว่าได้ประสบการณ์แบบทั่วถึงแน่นอนน โดยมีสอนทั้งที่กรุงเทพและสุราษฎร์เลยจ้า

📍จุดเด่นของคลาสเรียนที่ The Layers Pastry and Studio

1. ได้ฝึกจากประสบการณ์จริง และสอนละเอียดทุกขั้นตอนในแบบที่ละเอียดมากๆ
2. คลาสเรียนของสถาบันเป็นขนาดเล็ก จึงเข้าถึงได้ง่าย ทั่วถึง ไม่กดดัน สามารถคุย ปรึกษากับเชฟหมอจอยได้อย่างเป็นกันเอง
3. ได้นำความรู้ไปต่อยอดธุรกิจของตัวเองในอนาคต มีทักษะติดตัวไประยะยาว
4. มีคลาสเรียนสำหรับทำขนมมากมาย เช่น ขนม Brownie & Craft Ice cream course, No Bake Desserts: Trio mousse, French classics: Pot de crème, Crème Brúlée รวมไปถึง Charlotte Cake Course

📍พิกัด :
– (Bangkok) TheHomeChefStudio : 083-118-6555
– (Surat Thani) The Layers Pastry and Studio : 080-145-4715

📌ช่องทางการติดต่อ
Tel : 080-145-4715 (Chef หมอจอย)
Line : @thelayers
FB : The Layers Pastry & Studio
IG: Thelayerspastryandstudio